In der Pfanne gebratener Oštiepok, serviert in einer Bergküche

Regional kochen bei Apartments Piknik

In der Pfanne gebratener Oštiepok

Eine schnelle Version von warmem slowakischem Oštiepok mit Preiselbeerkonfitüre und frischem Salat – für die Apartmentküche.

10 Minuten2 PortionenEinfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Den Käse in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Oberflächen trocken tupfen.
  2. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und hauchdünn mit Öl bestreichen.
  3. Den Käse auf jeder Seite 1–2 Minuten anbraten, dabei einmal wenden, bis er goldbraun ist, aber seine Form behält.
  4. Den Salat leicht würzen, den heißen Käse daneben legen und Preiselbeerkonfitüre hinzufügen.
  5. Sofort servieren; Oštiepok wird beim Abkühlen fester.

Tipp für die Apartmentküche: Den Käse nicht zu dünn schneiden. Ein dickeres Stück bräunt, bevor die Mitte zu weich wird und zerläuft.

Zum Hintergrund: Slovakia Travel. Dies ist eine für die Apartmentküche angepasste Version von Apartments Piknik.

Lieber auswärts essen?

Probieren Sie es in der Koliba Kamzík · Tatranská Lomnica

Wenn Sie ein Käsegericht nach Bergart lieber bestellen möchten, ist die Koliba Kamzík ganz in der Nähe ein stilvoller Einstieg in die slowakische Küche.

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