שלב אחר שלב
אופן ההכנה
- חותכים את הגבינה לפרוסות בעובי של כ-1.5 ס״מ ומייבשים את פני הפרוסות.
- מחממים מחבת נון-סטיק על אש בינונית-גבוהה ומברישים בכמות קטנה מאוד של שמן.
- צורבים את הגבינה 1–2 דקות מכל צד, הופכים פעם אחת, עד שהיא זהובה עמוק אך עדיין שומרת על צורתה.
- מתבלים קלות את הסלט, מניחים לצידו את הגבינה החמה ומוסיפים ריבת חמוציות.
- מגישים מיד — האושטיפוק מתקשה ככל שהוא מתקרר.
טיפ למטבח הדירה: לא לפרוס את הגבינה דק מדי. פרוסה עבה יותר משחימה לפני שהמרכז מתרכך יתר על המידה.
רקע על המתכון: Slovakia Travel. זהו עיבוד באנגלית, מותאם למטבח הדירה, שנכתב על ידי Apartments Piknik.